12-02-2019

APRESENTAÇÃO OFICIAL DA CARNE DE CHAROLÊS ® e CARNE DE CHAROLÊS PREMIUM ®

A jovem associação CHAROLÊS PORTUGAL, com sede nos Açores, e com área de atuação em todo o território nacional, constituída em parte pelos mais antigos criadores de Charolês em Portugal, atualmente com cerca de 30 associados, promove as inscrições de animais no Livro Genealógico, o associativismo, o melhoramento genético da raça Charolesa, e no passado dia 12 de Fevereiro fez a apresentação oficial do programa da CARNE DE CHAROLÊS ® e CARNE DE CHAROLÊS PREMIUM ®“, aprovado no Ministério da Agricultura e publicado em Diário da Republica.

A recente aprovação da CARNE DE CHAROLÊS ® e CARNE DE CHAROLÊS PREMIUM ®, sem dúvida que será um marco na viragem do dinamismo e crescimento da raça Charolesa em Portugal, criando um grande valor acrescentado aos animais Charoleses e cruzados de Charolês e consequentemente na rentabilidade direta ao produtor, relembrando que a raça Charolesa é provavelmente uma das raças mais utilizadas em todo o mundo, sobretudo em cruzamento industrial.

CARACTERÍSTICAS DA CARNE

A CARNE DE CHAROLÊS ® apresenta-se tenra, de cor rosada, com ligeira infiltração de gordura ao nível intramuscular, suculenta e textura suave.

A CARNE DE CHAROLÊS PREMIUM ® apresenta-se tenra, de cor rosada a rosado escura, com alto teor de infiltração de gordura ao nível intramuscular, grande suculência e textura suave.